Jarama « Honey » – Enveloppe – Moulu – Torréfaction moyenne
CHF 11.50 - 18.50
Jarama « Honey » – Enveloppe – Moulu – Torréfaction moyenne
Découvrer le café Jarama « Honey », un café d’exception venu tout droit des fertiles collines du Rwanda. Honey est une méthode de séchage où une partie du fruit reste sur le grain et n’est pas retirée par lavage. Après 5 à 6 heures sur les lits, les cerises sont recouvertes pour une fermentation de 24 heures. Elles sont ensuite séchées pendant 2 à 3 semaines.
Torréfaction
Notes aromatiques
Baies – Floral – Grapefruit
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